美国研究人员称,海外移民及其子女为融入美国社会,会吃热量很高的食物,以便让自己看起来更“美国”。
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在走访过程中,有68%的亚裔受访者表示在他们的成长过程中,就餐并不是一件让人感觉愉快的经历,比如吃饭时他们用筷子,周围的白人同伴就会觉得很奇怪。而仅有27%的白人学生称自己小时候有过尴尬的就餐经历。
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在另一项调查中,他们让55名亚裔美国人选择在亚洲餐馆或美国餐馆就餐,但在选择之前,他们会假装怀疑部分参与者的美国身份,并对他们说:“只有美国人才能参与这项调查。” 调查结果显示,那些受到质疑的受访者更倾向于选择典型的美国食品,例如汉堡包,而没有受到质疑的受访者则不会。
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